5 kg de Café de Especialidad de Veracruz

Altura:Cultivado a 1,200 metros en las fértiles montañas de Veracruz.
Notas de Sabor:Elegantes matices a chocolate oscuro con un toque sutil de frutos secos y caramelo, que se combinan con una acidez baja
Aroma:Intenso y envolvente, con toques cálidos de cacao y un fondo dulce
Cuerpo:Medio a robusto, con una textura que llena el paladar.
Finalización:Largo y suave, dejando un recuerdo persistente de chocolate y dulzura natural.
Certificaciones:Comercio Justo y Rainforest Alliance, asegurando prácticas éticas y sostenibles en cada grano.

Cafetera:

1. Agrega café molido a la canasta de la cafetera, utilizando la proporción deseada (generalmente 1 a 2 cucharadas por taza).
2. Vierte agua caliente en el depósito de la cafetera.
3. Enciende la cafetera y espera a que se prepare el café.
4. Sirve y disfruta.

Olla:

1. Mide el café molido según la cantidad de tazas que deseas hacer.
2. Lleva agua a ebullición en una olla.
3. Agrega el café molido al agua hirviendo.
4. Retira la olla del fuego y deja reposar durante unos minutos.
5. Usa un colador o filtro para separar el café del líquido en una taza o jarra.
6. Sirve y disfruta.

El tiempo de entrega estimado para tu pedido es de 3-6 días hábiles, dependiendo de tu ubicación.*

Cada kilo de café aproximadamente 20 litros

Tomando en cuenta que para preparar un litro de café necesitamos 5 cucharadas ó 50 gramos y 1 litro de agua

Ficha Técnica – Café Reserva Veracruz

1. Identificación del Producto:

• Nombre Comercial: Café Reserva Veracruz
• Variedad: 100% Arábica
• Presentaciones: Grano, Molido
• Calidad: Especialidad

2. Origen y Cultivo:

• Región: Coatepec Veracruz, México
• Altura de Cultivo: 1,200 metros sobre el nivel del mar
• Método de Cultivo: Sostenible, bajo sombra natural
• Certificaciones: Comercio Justo y Rainforest Alliance
• Selección: Cosecha manual selectiva de granos en su punto óptimo de maduración

3. Perfil Sensorial:

• Aroma: Intenso con notas de cacao, frutos secos y un fondo dulce
• Sabor: Notas dominantes a chocolate oscuro, con toques sutiles de caramelo y frutas maduras
• Acidez: Baja y balanceada
• Cuerpo: Medio a robusto, con una textura cremosa
• Finalización: Prolongada, con reminiscencias de chocolate amargo y dulzura natural

4. Proceso de Producción:

• Recolección: Manual, selección rigurosa de granos
• Clasificación: Lavado y flotación para garantizar granos de calidad superior
• Secado: Secado al sol en patios, asegurando uniformidad
• Tueste: Medio, perfilado con precisión para resaltar las cualidades inherentes de cada grano

5. Especificaciones Técnicas:

• Tamaño del Grano: Pantalla 14-16 (granos grandes y homogéneos)
• Humedad: <12%, garantizando frescura y durabilidad
• Densidad: Alta, característica de granos de estricta altura (>1,200 msnm)
• Defectos: <7 por cada 300 gramos (calidad especialidad)

6. Condiciones de Conservación:

• Almacenamiento: En lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y humedad
• Vida Útil: 12 meses desde la fecha de tueste, en empaque hermético

7. Beneficios Adicionales:

• Cultivo sostenible y ético, preservando la biodiversidad local
• Calidad Premium con trazabilidad garantizada desde la finca hasta la taza