Café de Veracruz especialidad marca Fincamino

Altura:Cultivado a 1,200 metros en las fértiles montañas de Veracruz.
Notas de Sabor:Elegantes matices a chocolate oscuro con un toque sutil de frutos secos y caramelo, que se combinan con una acidez baja
Aroma:Intenso y envolvente, con toques cálidos de chocolate y un fondo dulce
Cuerpo:Medio a robusto, con una textura que llena el paladar.
Finalización:Largo y suave, dejando un recuerdo persistente de chocolate y dulzura natural.
Certificaciones:Comercio Justo y Rainforest Alliance, asegurando prácticas éticas y sostenibles en cada grano.

Prensa Francesa, utiliza 60 gramos de café con una molienda gruesa (tipo prensa) y 960 ml de agua. La proporción ideal es de 1:16 y el tiempo de extracción recomendado es de 4 minutos con 30 segundos.

Método Chemex, se recomienda usar 45 gramos de café con molienda media-gruesa (tipo Chemex) y 675 ml de agua. La proporción es de 1:15, con un tiempo de extracción de aproximadamente 5 minutos y 40 segundos.

Aeropress, emplea 14 gramos de café con molienda media-fina (tipo Aeropress) y 210 ml de agua, manteniendo una proporción de 1:15. El tiempo de extracción es de 3 minutos.

Finalmente, si se usa una cafetera tradicional, se sugiere utilizar 50 gramos de café por cada litro de agua.

Café de Especialidad – Antonio Hernández Reyes

• Región: Coatepec, Veracruz
  
• Productor: Antonio Hernández Reyes
  
• Altitud: 1,200 msnm
  
• Variedad: Típica
  
• Proceso: Lavado
  
• Cosecha: Manual selectiva
  
• Notas de Cata: Chocolate con ligeros frutos rojos
  
• Acidez: Baja
  
• Puntaje SCA: 83 puntos
  
• Perfil: Café complejo, con una taza limpia y elegante, ideal para espresso.